Говядина запеченная с яблоками: простой, но эффектный рецепт

Фото: из открытых источников

Этот рецепт предназначен для любителей вкусных, горячих блюд с добавлением фруктов. Для приготовления:  кусочки мяса, лука и яблоки предварительно обжариваются на сковороде, а затем заливаются вином и запекаются в духовке.

Рецепт

Ингредиенты:

• говядина филе 500 г
• лук репчатый 2 шт.
• яблоки 3 шт.
• вино белое 200 мл.
• вода 100 мл.
• горчица дижонская 2 ст. л.
• приправа овощная 1 ст. л.
• перец черный молотый
• соль
• растительное масло 2 ст. л.

Приготовление:

1. Говядину промойте и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте кусочками, посыпьте приправой и обжарьте на масле с обеих сторон на сильном огне 10 минут.
2. Выложите в форму для запекания.
3. Лук очистите и нарежьте полукольцами.
4. Яблоки нарежьте небольшими ломтиками, удалив сердцевину.
5. Обжарьте лук в той же сковороде, где готовилось мясо, добавьте яблоки. Обжаривайте, пока лук не станет золотистым, затем добавьте горчицу, соль, перец, воду и вино. Перемешайте и вылейте в мясо.
6. Форму накройте фольгой  и отправьте в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 40 минут.
7. Затем фольгу снимите и запекайте еще 10 минут до зарумянивания мяса.