Идеальный крем сметанный: проверенный рецепт | |
Фото: из открытых источников
Что делать, если не получился сметанный крем и как с первого раза загустить его правильно
Сметанный крем считается одним из самых простых - взбить молочный продукт с сахаром или сгущенкой, а затем промазать им коржи - что может быть легче. Однако, если и свои нюансы - когда крем остается жидким и не загустевает. Почему сметанный крем получился жидким - главные причиныВо-первых, важно понимать, что консистенция крема зависит от жирности и качества сметаны. Крем может получиться жидким, если вы используете некачественную сметану, в которой мало натуральных ингредиентов, но много разных добавок. Важна и жирность, ведь если она ниже 25%, то крем, скорее всего, будет жидким. Полезный лайфхак, как можно сделать крем из сметаны 15 жирности - переложите сметану в марлю, сделайте мешочек, подвесьте за углы над миской и отправьте конструкцию в холодильник на 8-10 часов. Учтите, что в таком случае вам нужно использовать в 2-3 раза больше сметаны, чем указано в рецепте.
Как сделать сметанный крем для торта гуще - варианты и способыЗагустить сметанный крем можно с помощью разных продуктов: желатина, крахмала, муки, сливочного масла, творога или сливок. УНИАН предлагает несколько проверенных методов:
Также вы можете воспользоваться специальным загустителем для сметанного крема - он продается в магазинах. На 500 гр крема хватит двух пакетиков загустителя. Его нужно добавить в емкость с кремом, взбить миксером и убрать потом в холодильник на 20 минут. Сметанный крем для торта густой - рецепт
Взять дуршлаг, положить его в глубокую миску. В миску постелить марлю, сложенную вчетверо, перелить сметану на марлю. Углы марли связать между собой, чтобы получился мешок. Поставить на ночь в холодильник. Снять сметану с марли в другую емкость, помешивая, добавлять сахарную пудру и ванилин. Взбить миксером до образования нужной консистенции (примерно 10 минут). Готовым кремом промазать коржи торта. Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
| |
Комментариев: 0 | |