Из свежих овощей. Рецепт совсем другого греческого салата

Фото: из открытых источников

Про греческий салат, который подают в ресторанах по всему миру, знаю все. В нем много свежих овощей, ароматного оливкового масла и сыра феты. Но в Греции, конечно, готовят не только его.

Известный украинский кулинарный блогер Эдуард Насыров предлагает приготовить Politiki salata – греческий салат с капустой и морковью. Этот салат подойдет, как дополнение к мясу, так и тем, кто соблюдает веганскую диету.

Politiki salata

Ингредиенты:

• половина кочана капусты;
• две моркови;
• два сладких перца;
• 1 стебель сельдерея;
• 2 зубчика чеснока;
• 6 ст. л. оливкового масла;
• 4 ст. л. красного винного уксуса;
• соль и перец.

Приготовление:

1. Капусту нашинкуйте, или нарежьте тонкой соломкой. Морковку натрите на крупной терке, или терке для морковки по-корейски.
2. Перец порежьте кубиками, или соломкой. Лучше взять красный, или желтый сладкий перец. Так салат выйдет вкуснее и будет выглядеть наряднее. сельдерей порежьте кубиками, чеснок мелко нарежьте, или пропустите через пресс.
3. Смешайте все ингредиенты в большой миске, добавьте уксус и растительное масло, соль и перец, перемешайте и отправьте в холодильник на час.
4. Подавайте греческий салат с теплым хлебом.