Ярко и изысканно: гарнир из запеченной моркови с чесноком и пармезаном

Фото: из открытых источников

Готовится этот гарнир очень просто, а результат вас наверняка впечатлит своим вкусом.

Если вам хочется разнообразить свое меню, приготовьте вкусный и полезный гарнир из моркови в духовке. Аромат итальянских трав и пармезан придадут гарниру пикантные нотки и будут хорошо сочетаться с любым мясом или рыбой. Рецептом запеченной моркови поделился сайт Shuba.

Рецепт

Ингредиенты:

• морковь – 500 г;
• соль – 0,5 ч. л.;
• масло сливочное – 4 ст. л.;
• пармезан – 60 г;
• чеснок – 3 зубчика;
• перец черный молотый – по вкусу;
• смесь итальянских трав – по вкусу;
• масло растительное – 1 ст. л.

Приготовление

1. Выберите для этого блюда не очень крупную морковь с тупым кончиком примерно одного размера. Помойте и очистите ее.
2. Разогрейте духовку до 200 градусов.
3. Разрежьте морковь поперек на несколько частей длиной около 5 см. Если морковь крупная и толще 3 см в диаметре, разрежьте ее дополнительно вдоль на две или четыре части. В итоге все кусочки моркови должны быть примерно одного размера, чтобы она равномерно запеклись в духовке.
4. Растопите сливочное масло любым удобным способом.
5. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Смешайте в миске сливочное масло с чесноков. Добавьте соль и специи по вкусу и хорошо перемешайте.
6. Добавьте в подготовленную миску, перемешайте, чтобы кусочки моркови покрылись маслом и специями.
7. Натрите пармезан на терке, добавьте в миску к моркови и еще раз перемешайте.
8. Кисточкой смажьте противень растительным маслом и выложите на него морковь. Запекайте морковь 20 минут. Через десять минут откройте духовку и переверните кусочки моркови, чтобы они равномерно пропеклись.