Йогурт в домашних условиях: простой и полезный рецепт

Фото: из открытых источников

Домашний йогурт обладает рядом преимуществ по сравнению с обычными магазинными вариантами. Этот натуральный продукт не содержит консервантов, подсластителей и искусственных красителей.

Если у вас нет закваски для приготовления домашнего йогурта, не беспокойтесь. Вы все равно можете приготовить вкусный и натуральный йогурт с помощью других ингредиентов.

Рецепт

Ингредиенты:

• молоко — 400-500 мл
• густой натуральный йогурт — 2 столовые ложки

Приготовление:

1. Перелейте молоко в кастрюлю и доведите на небольшом огне до 40-45°C. Лучше измерить температуру с помощью кухонного градусника.
2. Когда молоко достигнет нужной температуры, снимайте его с огня и добавьте к нему йогурт. Все хорошо перемешайте до однородности.
3. Перелейте смесь в стеклянный или керамический сосуд с крышкой.
4. Заверните сосуд в несколько слоев полотенца и отправьте в теплое место (можно прогреть духовку до 50 градусов и выключить) на 6-8 часов. Это нужно для того, чтобы прошли все процессы брожения и образовался йогурт.
5. Затем разверните полотенце и пробуйте вкусный домашний йогурт.