Мягкий и ароматный пирог из йогурта и яичного белка — идеальный рецепт мягкого завтрака или вкусного перерыва.
Это пирог без сливочного масла, поэтому он легче, нежнее благодаря наличию яичных белков и остается влажным внутри благодаря йогурту. Шоколадная крошка или другая начинка по вкусу, придает ему особый оттенок, перед которым невозможно устоять! Этот рецепт мы подсмотрели у кулинаров с Misya.
Йогуртовый пирог
Ингредиенты для формы диаметром 24 см.:
180 г яичных белков (около 5 шт.);
180 г сахара;
100 мл масла семян;
340 г муки;
250 г йогурта;
1 пакетик дрожжей;
100 г кусочков шоколада или другой начинки по желанию.
Приготовление:
Взбейте яичные белки до устойчивых пиков, добавляя понемногу половину порции сахара. В миску нужно просеять муку, разрыхлитель, оставшийся сахар и перемешать. Теперь добавьте растительное масло и йогурт.
Перемешивайте смесь до тех пор, пока она не станет достаточно плотной. Добавьте взбитые перед этим белки и аккуратно перемешайте снизу вверх.
Теперь добавьте шоколадную стружку и продолжайте аккуратно перемешивать. Вылейте тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму и выпекайте при температуре 180°C около 40 минут. Чтобы быть уверенным в готовности, проведите тест зубочисткой.
