Как быстро и просто приготовить глинтвейн?

07.11.2015 1066 Dimitr

Глинтвейн согревает и поднимает настроение в холодное время года

Этот напиток обычно готовят долгими осенними и зимними вечерами из красного вина или портвейна, пряностей и сахара, иногда к нему добавляют коньяк, ром, водку или ликер.

Чтобы приготовить вкусный глинтвейн, нужно помнить о нескольких правилах. Во-первых, во время приготовления нельзя допускать, чтобы напиток закипел, его нужно нагревать максимум до 70°С в огнеупорной, но не металлической посуде. Во-вторых, для глинтвейна выбирают узкую и высокую посуду, чтобы он долго не остывал.

Глинтвейн «Рождественский»

Для этого напитка потребуется:

125 мл ликера;
750 мл кагора;
1 лимон;
гвоздика и корица по вкусу.

Вначале подогреваем кагор, снимаем его с огня и добавляем лимон, корицу и гвоздику, тонкой струйкой вливаем ликер. Оставляем на 15 минут, чтобы напиток настоялся, затем разливаем по бокалам.

Апельсиновый глинтвейн

Для приготовления этого напитка понадобится:

200 мл красного портвейна;
50 мл апельсинового ликера;
щепотка мускатного ореха;
½ лимона.

В огнеупорную посуду наливаем портвейн и ставим на слабый огонь, греем до 70°С, снимаем с огня, добавляем в него гвоздику и корицу, тонкой струйкой вливаем ликер. Готовый напиток разливаем по бокалам, перед подачей посыпаем мускатным орехом.

Скандинавский напиток Glogg

Этот напиток принято готовить на Рождество.

1,5 л красного вина;
120 мл водки;
130 г сахара;
2 палочки корицы;
12 шт. гвоздики;
200 г миндальных орехов;
200 г изюма;
1 ст.л. имбиря.

Водку и вино выливаем в огнеупорную емкость, добавляем остальные продукты и медленно нагреваем напиток, следим, чтобы весь сахар растворился. Перед закипанием выключаем огонь, настаиваем глинтвейн 30 минут, перед подачей еще раз подогреваем.