Как долго можно хранить крашанки, чтобы не отравиться | |
Фото: из открытых источников
В целом оставлять сваренные яйца при комнатной температуре надолго не рекомендуют.
В воскресенье, 5 мая, украинцы будут отмечать Пасху или Воскресение Иисуса Христа. Одним из центральных блюд этого праздника являются крашанки (писанки), украшенные традиционными пасхальными узорами. Однако не все знают, сколько можно хранить сваренные вкрутую яйца, чтобы не отравиться, пишет РБК-Украина. Хранение яиц при комнатной температуреВ целом оставлять сваренные яйца при комнатной температуре надолго не рекомендуют. Положить их в холодильник необходимо максимум через два часа после приготовления или сразу после полного охлаждения. Если же холодильника рядом нет, а вареные яйца (или крашенки) разъесть быстро не удалось, при комнатной температуре хранить их можно не дольше, чем в течение 12 часов. Если это время превышено - лучше не рисковать здоровьем. Следует учитывать и состояние вареных яиц - если скорлупа повреждена (треснута), это увеличивает риск загрязнения продукта различными микроорганизмами. Следовательно, срок хранения также уменьшается. Хранение яиц в холодильникеИсходя из советов профессионалов, для хранения яиц подходит температура от 0 до 20 градусов по Цельсию. Однако при температуре ниже 4 градусов "умирает" пресловутая сальмонелла, поэтому любые яйца лучше хранить в холодильнике при температуре 2-4 градуса по Цельсию. Срок хранения в холодильнике яиц в фабричной упаковке зависит от их вида:
Некоторые утверждают также, что у коричневых яиц скорлупа крепче, поэтому они могут храниться дольше яиц с белой скорлупой. Срок хранения вареных яиц в холодильнике зависит от их состояния:
Если говорить именно о крашанках - окрашенных пасхальных яйцах - то срок их хранения определяется также и спецификой красителя:
Как увеличить срок хранения яиц - лайфхакиДля того чтобы увеличить срок хранения вареных яиц, кулинары предлагают прибегать к разным лайфхакам и бытовым ухищрениям.
Располагать их в герметичной емкости некоторые хозяйки советуют также заостренным концом вниз (чтобы желток оставался в центре). В холодильнике вареные яйца следует ставить "поглубже" (не в регулярно открывающуюся дверцу) и подальше от мяса, рыбы или копченых продуктов (которые могут передать свой запах яичной скорлупе). Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
| |
Комментариев: 0 | |