Как испечь французский яблочный пирог с белым вином

Рецепт ароматного пирога с яблоками, вином и ванильным пудингом
Ищете необычный рецепт яблочного пирога? Мы советуем испечь французский тарт с яблоками и добавить в начинку белое вино и ванильный пудинг. Получится очень вкусно и оригинально.

Яблоки для этого пирога нарезаются двумя способами: кубиками и пластинками.

Яблочный пирог с белым вином

Время приготовления: 2 часа
Ингредиенты:
Для песочного теста:
  • 250 г муки
  • 1 ст.л. сахара
  • Щепотка соли
  • 1 желток
  • 135 г сливочного масла
Для начинки:
  • 1 пакетик ванильного пудинга
  • 350 мл белого сухого вина
  • 3 ст.л. сахара
  • Ваниль
  • 800 г яблок
  • 1 белок
  • Абрикосовый джем или мед – для смазывания

Способ приготовления:

  1. Муку смешать с сахаром и солью, добавить холодное масло и растереть его до состояния крошек.
  2. Добавить желток и при необходимости влить несколько ложек холодной воды. Быстро замесить тесто, скатать его в шар и, завернув в пленку, убрать в холодильник на 30 минут.
  3. Духовку разогреть до 180 ºС, тесто выложить в форму диаметром 24 см, предварительно раскатав. Накрыть бумагой для выпечки и насыпать сверху сухой горох, фасоль или другой груз. Поставить форму в духовку на 10-15 минут.
  4. Порошок для пудинга развести в вине, добавить ваниль с сахаром и варить, помешивая, до закипания и загустения. Снять с огня.
  5. Яблоки очистить, половину нарезать кубиками, а вторую половину – пластинками. Сбрызнуть лимонный соком, чтобы фрукты не потемнели.
  6. Яичный белок взбить.
  7. Яблоки, нарезанные кубиками, перемешать с пудингом и белком. Выложить начинку на корж, а сверху распределить яблоки, нарезанные пластинками.
  8. Выпекать 40 минут. Поверхность смазать джемом или жидким медом. Дождаться, когда пирог остынет. Можно подавать к столу.

Полезный совет

Яблоки в начинке можно заменить грушами или персиками, а также добавить в пирог свежую или замороженную малину.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
Категория: Кулинария | Просмотров: 60 | Добавил: Rafael Дата: 14.11.2019 4.0 из 5 / 1 | Теги: рецепт, яблочный пирог
Комментариев: 0
avatar