Как испечь итальянский рисовый пирог: пошаговый рецепт

Фото: кадр из видео

Rafael Кулинария 01.12.2019 1265

Рецепт сладкого рисового пирога от ведущего Григория Германа

Этот десерт готовится из риса с цукатами без добавления пшеничной муки. Такой пирог способен украсить любой завтрак. Не теряйте времени, обязательно приготовьте его дома.

Итальянский рисовый пирог

Время приготовления: 1.5 часа
Калорийность: 198 ккал на 100 г
Ингредиенты:
Для теста:

250 г риса
100 г миндальной муки
4 яйца
80 г сахара
1 л молока
1 лимон
1 пакетик ванильного сахара
100 г апельсиновых цукатов
Щепотка морской соли

Для формы:

8 г сливочного масла
30 г миндальной муки

Для подачи:

10 г миндаля
30 г апельсиновых цукатов

Способ приготовления:

Отварите рис на молоке. Дайте ему остыть.
Взбейте яйца с сахаром и цедром, посолите.
В большую миску выложите рис, цукаты, немного сливочного масла и тщательно перемешайте. Всыпьте миндальную муку и ванильный сахар, еще раз перемешайте.
Форму для выпечки смажьте сливочным маслом, присыпьте миндальной мукой. Выложите тесто в форму.
Выпекайте при 190 ºС в течение 40 минут.
Украсьте миндалем и апельсиновым цукатами.

Как сделать миндальную муку в домашних условиях

Сырой миндаль нужно залить кипятком на 10-15 минут, а затем очистить от кожицы. После этого орехи следует обсушить, а затем обжарить в духовке или на сковороде до появления аромата. Миндаль остудить и тщательно измельчить в блендере.

Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com