Не многим известно, что керамические ножи требуют соблюдения определенных правил пользования
Керамические ножи — новейшее слово в области полезных аксессуаров для кухни. Чтобы оценить по достоинству эту чудо современных технологий, нужно уметь пользоваться ими правильно.
Как и всякий высокотехнологичный продукт, не так давно появившийся на рынке, керамические ножи требуют соблюдения определенных правил пользования, не всем еще известных.
Если вы всё же решили приобрести и использовать и на кухне, Вам стоит ознакомиться с достоинствами и недостатками керамических ножей и придерживаться таких простых правил в работе с ними:
Перед использованием керамических ножей обязательно ознакомьтесь с правилами использования. При соблюдении этих правил керамический нож будет вам служить вам много лет.
Керамические ножи идеально подходят для нарезки овощей, фруктов и мяса с удаленными костями.
Используйте обычные ножи для нарезки мороженного мяса, мяса с костями и сыра. При резке этих продуктов нож подвергается скручиваниям и сгибаниям, которые могут разрушить керамический нож.
Избегайте падений ножа на твердую поверхность, не стоит бросать керамический нож в мойку.
Не нагревайте нож на открытом пламени, так как керамика проводит тепло и велика вероятность повреждения прорезиненной рукояти.
Не скоблите твердые поверхности, не используйте лезвия для давления на продукты (не давите чеснок боковой поверхностью ножа), не используйте нож для того что бы поддеть что-то или открыть.
Заточка керамических ножей осуществляется посредством точильного станка с напылением из алмазной крошки.
Всегда используйте для нарезки продуктов пластиковую или деревянную разделочную доску. Избегайте резать на мраморной, каменной, стеклянной, серебряной или кафельной поверхности. Для резки костей и замороженных продуктов применяйте только нож с металлическим клинком.
Не сгибайте керамические ножи – они хрупки на излом.
Не мойте керамические ножи в посудомоечной машине. Нужно применять ручную мойку с водой и жидким моющим средством. Для восстановления белизны используйте мягкий отбеливающий раствор.
Храните ножи в держателе для ножей острием вверх, то есть избегайте трения лезвия о корпус держателя для ножей.
Будьте осторожны при помещении ножа в держатель для ножей. Избегайте возможного изгиба лезвия и его повреждения.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
