Как правильно пить саке: японские традиции | |
Фото: Pinterest
Распитие саке – строго регламентированная церемония
Рюмочка, которая приносит удачу. Особый хмельной ритуал чествуют в Японии. Рисовую настойку подают там уже сотни лет.Напиток пьют горячим, а настаивают на водяном нагревателе. Так европейцы готовят к употреблению традиционный напиток Японии. А вот сами японцы греют только плохой саке. Нагревом скрывают недостатки напитка, говорит сакевар с сорокалетним стажем. Сам он всегда пьет саке холодным. Саке в Японии – священный напиток. Ему более двух тысяч лет, и раньше его варили только императору. В саке нет фруктов. Это не вино и не самогон, а рисовая настойка крепостью до 20-ти градусов. Ее ближайший родственник – пиво. Напитки готовятся из зерна, и оба – результат брожения. К рису добавляют ферменты, которые способствуют сквашиванию. В бочках сырье бродит несколько месяцев. Чистое саке разливают в бутылки и закупоривают. А из выжимок делают косметику. У японок крем с саке пользуется большой популярностью. Стоит такой 400 грн. Говорят, он прекрасно увлажняет кожу. Литровая бутылку саке можно купить по цене от 500 до 2 тысяч грн. А бесплатный напиток передают храмам – ежегодно солидную партию. Это давняя традиция японских сакеваров: мол, тогда бизнес пойдет удачно. Посев, жатва или Новый год – без саке в синтоистском храме не обходится ни один праздник. Как и без прихожан, перепивших священного напитка. Пьют саке маленькими глотками из крохотных рюмок. Ритуал растягивают на часы и за раз пробуют несколько видов напитка. Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
| |
Сейчас читают
| Комментариев: 0 | |
Войдите, чтобы оставить комментарий.
