Как приготовить пирог из слоеного теста с мясом: простой рецепт вкусного пирога

Фото: из открытых источников

Использование готового слоеного теста для пирогов значительно упрощает процесс приготовления. Для начинки из фарша выбирается бездрожжевое тесто, так как в нем меньше слоев и оно лучше удерживает начинку. Рецептом поделились на сайте Kolizhanka.

Пирог из слоеного теста с мясом

Ингредиенты:

• тесто слоеное бездрожжевое — две упаковки;
• фарш мясной — 450 г;
• две луковицы;
• сыр твердый — 55 г;
• чеснок — 2 зубчика;
• два яйца;
• вода кипяченая — 125 мл.
• пучок зелени;
• соль, перец черный молотый.

Приготовление:

1. Мясной фарш (лучше взять смесь свинины и говядины) перекладываем в отдельную посуду, солим и добавляем молотый перец, добавляем кипяченую воду и ложкой хорошо перемешиваем до однородной текстуры.
2. Очищаем и мелко нарезаем луковицы. Разогреваем сковородку с маслом и сначала поджариваем лук, а затем добавляем фарш и жарим почти до готовности. Затем к нему добавляем мелко нарезанную любую зелень, даже сушеную.
3. Сыр измельчаем на крупной терке. Зубчики чеснока мелко нарезаем.
4. Обжаренный фарш перекладываем со сковородки в миску, немного остужаем, добавляем к нему измельченные сыр с чесноком, и все еще раз перемешиваем.
5. Заранее размороженное тесто раскатываем на присыпанной мукой поверхности в два пласта, соответственно размеру листа или формы для выпечки. Противень смазываем маслом и кладем на него один пласт теста. Поверх его ровным слоем выкладываем мясную начинку. Покрываем все вторым пластом теста и края пирога плотно скрепляем. Делаем отверстие в центре, чтобы выходил пар от начинки во время выпекания.
6. Яйца взбиваем со щепоткой соли и этой смесью смазываем всю поверхность пирога.
7. Пирог из слоеного теста с фаршем выпекаем в духовке, предварительно разогретой до 200 градусов. Время выпекания зависит от духовки, в среднем — это 25-30 минут. Испеченный пирог немного остудите и подавайте.