Как приготовить винегрет с брынзой и яйцом

Фото: Depositphotos

Rafael Кулинария 08.11.2019 459

Необычный рецепт винегрета для осеннего обеда

Винегрет – это салат из отварных овощей, который получил свое название благодаря одноименному соусу. В его состав обычно входят: свекла, картофель, морковь, соленые огурцы, лук, горошек или фасоль. Иногда в салат добавляют грибы, квашеную капусту и сельдь.

Мы поделимся необычным рецептом винегрета с отварным яйцом и брынзой.

Винегрет с брынзой и яйцом

Время приготовления: больше 3-х часов
Калорийность: 106 ккал на 100 г
Ингредиенты:

Крупная свекла – 1 шт.
Отварные яйца – 4 шт.
Репчатый лук – 1 шт.
Брынза (или другой сыр) – 150 г
Маринованные огурцы – 2 шт.
Зеленый горошек – 1 банка
Перец, соль – по вкусу
Растительное масло или майонез – по вкусу

Способ приготовления:

Отвариваем свеклу, даем ей немного остыть и нарезаем мелкими кубиками.
Так же нарезаем огурцы, сыр, лук и яйца. Смешиваем все ингредиенты, заправляем специями и майонезом.
Ставим в холодильник часа на два для того, чтобы салат настоялся.

Как сварить свеклу для салата быстро

Свеклу помыть, сложить в кастрюлю с водой и дать ей покипеть 30 минут. Затем жидкость слить и поставить свеклу под струю очень холодной воды на 10-15 минут. Температурный перепад доведет свеклу до готовности. Всего процесс займет около 40-50 минут. Кроме того, чистить свеклу, сваренную таким образом, намного проще.

Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com