Читай оригинальный рецепт приготовления красивых и вкусных картофельных спиралек
Картофельные спиральки хорошо подходят для закуски и без труда заменят вредные чипсы. Кроме того, готовятся такие спиральки очень быстро и просто. Итак...
Ингредиенты
Картофель 350 г
Яйцо 1 шт.
Картофельный крахмал 10 г
Твердый сыр 10 г
Молоко 50 г
Соль, перец по вкусу
Пекарский мешок
Для соуса:
Чеснок 1 шт.
Майонез 3 ст.л.
Сметана 3 ст.л.
Соль, перец по вкусу.
Приготовление
Отварить картофель. Лучше его немного переварить, чтобы он мог хорошо разминаться, не оставляя комочков.
Натереть сыр. В отдельной миске размять картофель, добавить яйцо, картофельный крахмал, тертый сыр, молоко, соль и перец по вкусу. Хорошенько перемешиваем полученную смесь.
Выкладываем все в кондитерский мешок. Если такого нет, можно взять простой полиэтиленовый мешок и сделать в нем маленький разрез.
Разогреваем сковородку, наливаем масло. Масла должно быть достаточно, чтобы спиральки не прилипали.
На разогретую сковородку выдавливаем из кондитерского мешка картофельную смесь и придаем ей форму спирали. Спиральки можно делать любого размера. На одну большую сковородку должны вместиться примерно 3 спиральки.
Обжариваем с двух сторон до образования золотистой корочки.
Готовим соус. Смешиваем в отдельной небольшой миске сметану и майонез. Хорошенько перемешиваем.
Очищаем чеснок. Его можно раздавить на чеснокодавилке либо, если ее нет, раздавить боковой стороной ножа и мелко нарезать.
Добавляем соль и перец по вкусу. Перемешиваем. Для красоты можно добавить немного зелени.
Подаем спиральки охлажденными вместе с соусом.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
