Как сделать немецкий глинтвейн с чаем и апельсинами

Глинтвейн дома приготовить очень легко
Немецкий глинтвейн – это напиток из красного сухого вина, цитрусовых и ароматных специй. В некоторых рецептах в него добавляют крепкий черный чай.

Вино до кипения доводить не стоит – нужно только хорошо его разогреть. Температура глинтвейна должна достигать примерно 80 ºС, затем напиток следует размешать и оставить на 5-7 минут настояться под крышкой.

Немецкий глинтвейн: рецепт

Время приготовления: 20 минут
Калорийность: 195 ккал на 100 г

Ингредиенты:
  • 500 мл черного чая
  • 500 мл красного вина
  • 500 мл апельсинового сока
  • 1 палочка корицы
  • Несколько бутонов гвоздики
  • Сахар – по вкусу
  • 1 апельсин

Способ приготовления:

  1. Смешать крепко заваренный черный чай со свежевыжатым соком апельсина и красным вином.
  2. Добавить по вкусу сахар, несколько бутонов гвоздики и палочку корицы.
  3. Поставить на огонь, добавить нарезанный апельсин.
  4. Нагреть, не доводя до кипения. Как только пропадет белая пена с поверхности вина, необходимо снять емкость с плиты.
  5. Разлить немецкий глинтвейн по бокалам или чашкам и сразу же подавать.

Какие специи можно добавить в глинтвейн

  • Корица и гвоздика – классические пряности для глинтвейна.
  • Анис и бадьян придадут напитку восточную нотку и нежный лакричный аромат.
  • Имбирь обладает согревающим действием, поэтому в зимнее время он абсолютно уместен.
  • Перец (черный, душистый, ямайский) придаст вашему глинтвейну остроту, но не стоит перебарщивать с количеством.
  • Лавровый лист кладут незадолго до конца приготовления напитка, иначе глинтвейн будет похож на суп.
  • Кардамон имеет лимонно-эвкалиптовый привкус.
  • Классический глинтвейн заиграет по-новому, если добавить в него немного кориандра.
  • Немного шафрана на кончике ножа украсят не только вкус глинтвейна, но и улучшат его цвет.
  • Щепотка мускатного ореха подчеркнет аромат других специй.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
Категория: Кулинария | Просмотров: 86 | Добавил: Rafael Дата: 05.11.2019 4.0 из 5 / 1 | Теги: немецкий глинтвейн, рецепт, апельсины
Комментариев: 0
avatar