Как сделать сливочную панна котту с черешней

Рецепт панна котты на сливках с ягодами
Панна котта – итальянский сливочный десерт с ягодным пюре, который можно приготовить в разгар сезона черешни. Для него нужны самые простые и доступные ингредиенты.

Вместо черешни подойдут любые ягоды на ваш выбор. Из указанного количества продуктов получится четыре порции десерта.

Панна котта с черешней

Время приготовления: 30 минут
Калорийность: 188 ккал на 100 г

Ингредиенты:

  • 200 мл сливок 35%
  • 8 г желатина
  • 1/3 стакана черешни
  • 6 ст.л. сахара
  • 1-2 капли миндальной эссенции
  • Вода

Способ приготовления:

  1. Желатин замочите в небольшом количестве воды (1-2 ст.л) и дайте ему набухнуть.
  2. Сливки налейте в ковш и поставьте на огонь, добавьте 4 ст.л. сахара и размешайте.
  3. Желатин отожмите и добавьте к горячим сливкам. Очень хорошо размешайте. Влейте миндальную эссенцию.
  4. Разлейте сливочную смесь по формочкам. Дайте остыть, уберите в холодильник, чтобы сливочная смесь "схватилась" (время застывания зависит от желатина). Помните, что сливочный слой должен быть достаточно плотным, чтобы не смешаться с ягодным.
  5. Из черешни удалите косточки. Поместите ягоды в сотейник, добавьте 1 ст.л. воды, 2 ст.л. сахара и держите на среднем огне около 5 минут, пока ягоды не станут совсем мягкими. Время от времени помешивайте.
  6. При помощи блендера измельчите черешню в пюре. Дайте немного остыть.
  7. Переложите ягодное пюре в формочки со сливочной смесью. Должно получиться два слоя.
  8. Еще ненадолго верните в холодильник.

На заметку

По желанию десерт можно украсить свежими ягодами, листиками мяты или тертым шоколадом.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
Категория: Кулинария | Просмотров: 85 | Добавил: skibairina Дата: 19.06.2020 0.0 из 5 // 0 | Теги: рецепт, черешня, панна котта
Комментариев: 0
avatar