Фаршированные кабачки прекрасно подойдут на обед и ужин
Кабачки фаршированные фаршем можно считать полноценным обедом или ужином для всей семьи. Это сытное, но в то же время легкое для желудка блюдо.
Кабачки фаршированные фаршем на сковороде
Ингредиенты:
один кабачок;
150 граммов фарша;
столовую ложку сырого риса;
один помидор;
одну морковь;
одну луковицу;
зелень;
соль и перец;
растительное масло.
Приготовление:
Рис отвариваем и оставляем остывать. Луковицу нужно мелко нарезать, а морковку - натереть. Обжариваем их на сковороде, приправляем специями и добавляем туда кусочки помидора и рубленую зелень. Тушим около трех минут.
Фарш смешиваем с рисом, приправляем. С кабачка счищаем кожуру и ложкой аккуратно убираем мякоть. Заполняем его фаршем.
Обжариваем кабачок в сотейнике, добавляем туда морковно-луковую зажарку, вливаем воду, накрываем крышкой и готовим на медленном огне до мягкости. Время от времени его нужно переворачивать, чтоб он приготовился со всех сторон.
