Как запечь утку с яблоками целиком в рукаве

Фото: из открытых источников

Приготовьте к празднику ароматную, нежную утку целиком в рукаве для запекания. Для приготовления понадобится утка, яблоки, приправы и рукав для запекания. Утка в рукаве хорошо пропитается яблочным соком, медом, специями и получится очень сочной с кисло-сладким вкусом.

Рецепт

Ингредиенты:

• утка 1500 г
• мед 2 ст. л.
• соевый соус 1 ст. л.
• горчица 1 ст. л.
• чеснок 4 зубчика
• яблоки 300 г
• перец черный молотый
• соль

Приготовление:

1. Утку промойте и обсушите бумажным полотенцем.
2. Для маринада в миске смешайте мед, соевый соус, горчицу, перец черный молотый, чеснок, выдавленный через пресс и соль. Перемешайте.
3. Яблоки помойте, вырежьте сердцевину и нарежьте на дольки.
4. Маринадом натрите утку снаружи и внутри, в середину положите яблоки и отправьте мариноваться в холодильник минимум на два часа, а желательно на ночь.
5. Выложите утку в рукав для запекания, завяжите с двух сторон и отправьте запекаться в заранее разогретую духовку до 180 градусов на 20 минут, затем убавьте температуру до 150 градусов и запекайте два часа. За полчаса до окончания приготовления разрежьте рукав, чтобы утка подрумянилась.
6. Специи используйте по своему вкусу.