Как засолить горбушу, чтобы она была не хуже семги

Блюдо получается очень сочным и нежным и пробовать его можно уже через один час
Горбуша – один из самых бюджетных видов красной рыбы. Она не слишком жирная или даже сухая. Но если приготовить правильный маринад – этот продукт может быть не хуже дорогой семги. Блюдо получается очень сочным и нежным и пробовать его можно уже через один час, сообщает Обозреватель.

Универсальный способ засола красной рыбы опубликован на странице foody_clubs в Instagram.

Способ приготовления:

  • Если рыба мороженая, размораживать не следует. Рыбу из морозилки резать легче – кусочки получаются аккуратными и ровными.
  • Сделать солевой раствор: к холодной кипяченой воде добавить соль (на 1л. 4 – 5 ст.л).
  • Если очищенный картофель всплывает в такой воде – раствор готов.
  • Погрузить в него рыбу на 5-8 минут. Затем вынуть, промыть, просушить немного салфеткой.
  • Положить слоями в соответствующую посуду, полить подсолнечным маслом без запаха.
  • Поставить на 30-40 минут в холодильник.
  • Подавать с луком, лимоном и зеленью.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
Категория: Кулинария | Просмотров: 125 | Добавил: Skibair Дата: 23.12.2021 0.0 из 5 // 0 | Теги: рецепт, семга, горбуша
Комментариев: 0
avatar