Карамельная домашняя сгущенка: рецепт идеального лакомства

Фото: из открытых источников

Карамельная и невероятно вкусная сгущенка - это лакомство помнят многие еще с детства. Но даже при сегодняшнем многообразии сладостей сгущенное молоко все равно пользуется популярностью.

Так легко - открыть баночку сгущенки и добавить в кофе, или использовать вместо крема для торта. Правда, магазинное сгущенное молоко может быть низкого качества, а то и вовсе вредным.

Домашняя сгущенка – рецепт "проще простого"

Домашнее сгущенное молоко получается всегда очень ароматным, тягучим и густым.

Для идеальной домашней сгущенки вам понадобятся:

• 1 литр молока;
• 300 грамм сахара;
• 1 чайная ложка соды;
• щепотка ванильного сахара.

Как сварить сгущенку в домашних условиях:

1. Хорошо нагрейте молоко, но не давайте ему закипать.
2. Смешайте подогретое молоко с сахаром, содой и ванилью.
3. Ставим кастрюлю на огонь и варим смесь на медленном огне до появления карамельного оттенка. При этом молоко нужно постоянно помешивать.

С одного литра молока получается примерно 400 грамм сгущенки.