Хлебный квас: домашний рецепт вкусного напитка

Фото: из открытых источников

У этого напитка янтарного цвета освежающий вкус и он прекрасно утоляет жажду.

Фудблогер Юлия Сенич поделилась с подписчиками рецептом домашнего кваса, который в ее семье готовят уже много лет.

Рецепт

Ингредиенты:

• Темный хлеб 350 г
• Изюм 15-20 шт.
• Сухие дрожжи 1 ч. л
• Сахар 130 г
• Вода 3 л

Приготовление:

1. Темный хлеб запечь в духовке при температуре 200 °C примерно 20 минут;
2. Для хорошего янтарного цвета насыпьте сахар в сотейник и варите до момента карамелизации. Аккуратно влейте воду и снимите с огня;
3. В трехлитровую банку положите хлеб, изюм, сахар и засыпьте дрожжи. Залейте карамельным сиропом и кипяченой водой;
4. Оставьте в теплом месте на сутки, накрыв квас резиновой перчаткой или марлей;
5. Готовый квас процедите через сито или марлю и не доливая 4-5 см до краев бутылки, оставьте в холодильнике охлаждаться.

Приятного аппетита!