Хот-дог с яблочным чатни: изысканное блюдо для пикника

Фото: из открытых источников

Чтобы уйти от традиционного сочетания сосиски в хлебе с кетчупом и горчицей, мы предлагаем вам приготовить особый соус. Яблочный чатни очень хорошо сочетается с белыми сосисками, но, если вы предпочитаете любые другие, они тоже подойдут.

Рецепт

Ингредиенты:

• сосиски
• яблоки
• сливочное масло
• корица
• чили
• мед
• цельно-зерновая горчица
• багет
• грецкие орехи

Готовим соус чатни

1. Очистить и измельчить яблоки и спассеровать на сливочном масле. Высыпать в зажарку щепотку корицы и порошка чили, дополнить пряными травами и медом и потушить все 10 минут.
2. Опустить сосиски на пару минут в кипящую воду, достать, охладить и снять шкурку. Нарезать их кружочками, если сосиски тонкие, то можно разрезать их вдоль и каждую часть намазать горчицей.

Готовим хот-дог

Уложить косо порезанные ломтики французского багета на противень и подсушить в печи. Полить хлеб яблочным чатни, сверху украсить колбасными кружочками, поставить снова в духовку на несколько минут и, вынув, посыпать толчеными грецкими орехами.