Фото: из открытых источников
Skibair
Кулинария
23.08.2024
410
Острый чесночно-лимонный соус покрывает курицу с хрустящей шкуркой и нежные овощи
Курица с картошкой уже стала классическим вариантом обеда и ужина. Знаменитый шеф-повар Рик Стайн поделился своим вариантом этого вкусного блюда.
Как пишет Ехргеѕѕ, он использует острый чесночно-лимонный соус, чтобы покрыть курицу с хрустящей шкуркой и нежные овощи. Описывая рецепт, Рик утверждал, что он любит его, поскольку он "волшебный и вкусный".
Рецепт
Ингредиенты:
- куриные бедра - 12 шт;
- сок 1-3 лимонов;
- оливковое масло - 4 ст.л.;
- чеснок - 5 зубчиков;
- тимьян - небольшой пучок
- кабачки - три шт;
- фенхель - 2 луковицы;
- молодой картофель - 8 шт;
- морская соль и черный перец.
Приготовление:
- Разогрейте духовку до температуры 220C/200C. Измельчите зубчики чеснока, затем нарежьте кубиками кабачки, луковицы фенхеля и картофель - кусочками.
- Приготовьте смесь из лимонного сока, измельченного чеснока, тимьяна и оливкового масла в отдельной емкости.
- Обжарьте бедра до золотистого цвета на сковороде. Выложите ломтики картофеля, кабачка и фенхеля в большую форму для запекания. Далее полейте двумя третями чесночно-лимонной смеси, приправьте солью и перцем, а затем хорошо перемешайте овощи.
- Положите сверху куриные окорочка кожей вверх и полейте оставшейся смесью с лимоном и чесноком, приправьте солью и перцем.
- Поставьте в духовку на 35-40 минут, пока курица не станет хрустящей и золотистой, а овощи под ней станут мягкими.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
|