Хрустящая пита с начинкой: рецепт аппетитного перекуса (видео)

Фото: из открытых источников

Пита – это хрустящая лепешка, которая является одним из главных представителей левантийской кухни. Она разрезается пополам – и получается два карманчика, куда помещается любая начинка. Как ее приготовить в домашних условиях, рассказала кулинарный блогер Светлана Бауэр.

Вкусная и воздушная пита в духовке

Ингредиенты:

• теплая вода – 250 мл;
• свежие дрожжи – 21 гр (сухие – 7 гр);
• сахар – 0,5 ст. л;
• мука – 400 гр;
• растительное масло – 1 ст. л;
• соль – 1 ч. л.

Для начинки:

• болгарский перец – 1 шт;
• лук – 1 шт;
• куриная грудка – 300 гр;
• соль, перец по вкусу.

Способ приготовления:

1. В глубокой миске соединяем теплую воду, дрожжи, сахар и половину муку и оставить все на 15 минут. Затем влить туда же растительное масло, добавить соль и оставшуюся муку, замесить тесто, убрать его теплое место на один час.
2. Тесто разделить на шесть частей, сформировать лепешки и дать им постоять 20 минут. Духовку разогреть до 250 градусов, противень тоже нагреть. Выложить на него лепешки и выпекать 8-10 минут.
3. Для начинки обжарить лук, перец, куриную грудку, добавить сметану и тушить до готовности.
4. Горячие лепешки убрать в пакет, дать им полежать 15 минут и начинить по вкусу.