Хрустящие шампиньоны в кляре (рецепт)

Главная › Кулинария

Хрустящие шампиньоны в кляре (рецепт)
Фото: из открытых источников NataV Кулинария 27.01.2019 416 Простая и невероятно вкусная закуска станет отличной альтернативой чипсам Вы любите похрустеть? Тогда эта закуска для вас - шампиньоны в кляре. Такая закуска станет отличной альтернативой чипсам. Ингредиенты: 7 достаточно больших шампиньонов 250 мл воды 170 г муки 90 г крахмала 300 мл растительного масла 2 ст.л. кунжута по 1 ч.л. разрыхлителя для теста соль по вкусу Перемешиваем муку, крахмал, разрыхлитель и добавляем немного соли. Затем смесь воды и 2 ст.ложки растительного масла постепенно добавляем в сухую смесь, вымешивая тесто. Тесто должно получиться примерно как на оладьи. Добавить в полученное тесто (кляр) кунжут, и ставим в холодильник на 15мин. В это время чистим шампиньоны и нарезаем поперек пластинками толщиной по 2-3мм. Влить в сковороду 300мл растительного масла, разогреть его как следует, затем поочередно по несколько штук за один прием опускать в раскаленное масло обмакнутые в кляр кусочки грибов и жарить до хорошего зарумянивания по 3-4мин, один раз за это время перевернув. Обжаренные шампиньоны в кляре выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир. Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
1 2 3 4 5 0.0 из 5 // 0 Шампиньоны, рецепт, хрустящие шампиньоны, грибы, шампиньоны в кляре