Хрустящие шампиньоны в кляре (рецепт)

Простая и невероятно вкусная закуска станет отличной альтернативой чипсам

Хрустящие шампиньоны в кляре (рецепт)
Вы любите похрустеть? Тогда эта закуска для вас - шампиньоны в кляре. Такая закуска станет отличной альтернативой чипсам.
Ингредиенты:
  • 7 достаточно больших шампиньонов
  • 250 мл воды
  • 170 г муки
  • 90 г крахмала
  • 300 мл растительного масла
  • 2 ст.л. кунжута
  • по 1 ч.л. разрыхлителя для теста
  • соль по вкусу
Перемешиваем муку, крахмал, разрыхлитель и добавляем немного соли.
Затем  смесь воды и  2 ст.ложки растительного масла постепенно  добавляем в сухую смесь, вымешивая тесто. Тесто должно получиться примерно как на оладьи.
Добавить в полученное тесто (кляр) кунжут, и ставим в холодильник на  15мин.
В это время чистим шампиньоны и нарезаем поперек пластинками толщиной по 2-3мм.
Влить в сковороду 300мл растительного масла, разогреть его как следует, затем поочередно по несколько штук за один прием опускать в раскаленное масло обмакнутые в кляр кусочки грибов и жарить до хорошего зарумянивания по 3-4мин, один раз за это время перевернув.
Обжаренные шампиньоны в кляре выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
 
Читай все самые интересные советы на главной странице портала btblady.com
Эта статья полезна? Поделись или сохрани к себе на страницу!
Категория: Кулинария | Просмотров: 77 | Добавил: btblady Дата: 27.01.2019 4.0 из 5 / 1 | Теги: Шампиньоны, рецепт, хрустящие шампиньоны, грибы, шампиньоны в кляре
Комментариев: 0
avatar