Хватит на всю семью: вкусная курица по-валенски, которая хорошо подойдет к любому гарниру

Фото: из открытых источников

Рецепт этой вкусной курицы создала легендарный повар Мэри Берри. Этого блюда достаточно, чтобы накормить четырех-шести человек, а на приготовление уйдет меньше часа. Оно настолько интересное и вкусное, что подойдет и для встречи гостей. Как пишет Ехргеѕѕ, это блюдо можно приготовить заранее, а потом просто разогреть без ущерба для вкуса.

Рецепт

Ингредиенты:

• подсолнечное масло - 2 ст.л.;
• куриные бедра без кожицы - 6 шт;
• копченый бекон - 6 кусочков;
• лук - 2 шт;
• чеснок - 3 зубчика;
• мука - 25 г;
• белое вино - 300 мл;
• консервированные помидоры - 400 г;
• сахар - 1 ст.л.;
• шампиньоны - 400 г;
• тимьян - 1 ст.л.;
• соль и свежемолотый черный перец.

Приготовление:

1. Предварительно разогрейте духовку до 160°C (140°C для духовок с вентилятором) или газ 3. Разогрейте одну столовую ложку масла в большой глубокой сковороде или в кастрюле с крышкой - эту посуду потом надо будет переложить в духовку.
2. Приправьте куриные окорочка солью и перцем, затем поместите их в сковороду и обжарьте на сильном огне по две-три минуты с каждой стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми. Выньте курицу из формы, накройте ее фольгой и отставьте.
3. В ту же сковороду добавьте бекон и измельченный лук и готовьте на сильном огне три-четыре минуты, пока бекон не станет хрустящим. Добавьте чеснок и готовьте еще 30 секунд.
4. В миске смешайте муку с вином, пока не получите однородную смесь. Перелейте в кастрюлю вместе с сахаром и помидорами. Хорошо перемешайте, доведите смесь до кипения, затем верните туда курицу и сок, который из нее мог вытечь. Снова доведите до кипения, периодически помешивая. Затем накройте крышкой и отправьте в духовку.
5. Готовьте 45 минут или до тех пор, пока курица не станет мягкой. Пока она готовится, разогрейте оставшееся масло на сковороде, добавьте грибы и готовьте три-четыре минуты до золотистого цвета, приправьте их тимьяном и добавьте к мясу. Подавайте блюдо горячим с картофельным пюре и зелеными овощами, например капустой.