«Космические» фиолетовые котлеты, которые понравятся детям: будут просить добавку

Фото: из открытых источников

Если ребенок разборчив в еде, то бывает не просто, что-то приготовить. Прекрасным вариантом станут фиолетовые "космические" котлеты, которые поразят детей, и они будут просить добавки. Об этом сообщает РБК-Украина со ссылкой на Instagram-страницу нутрициолога Марии Брилковской.

Готовятся такие котлетки всего за 30 минут, являются отличным источником растительного белка и могут быть обогащены множеством вкусов.

Чечевица считается одним из самых лучших растительных источников железа. Содержание железа в ней может изменяться в зависимости от сорта, но в среднем составляет примерно 6 мг на 100 г. К примеру, в свекле 0,8 мг на 100 г.

Рецепт

Ингредиенты:

• чечевица - 100 г
• капуста красноголовая - 150 г
• лук - 1/2 шт.
• морковь - 1/2 шт.
• цельнозерновая мука - 2 ст.л
• яйца куриные - 2 шт.
• чеснок сушеный - 1 ч.л

Такие фиолетовые котлетки можно есть детям от шести месяцев при условии, что все аллергены предложены отдельно и сохраняется безопасная подача.

Способ приготовления

1. Чечевицу нужно сначала залить кипятком на 30 минут. Затем слейте воду и переложите в чашу блендера.
2. Далее капусту нарежьте кусочками, лук и морковь почистьте и порежьте на несколько частей. Добавьте овощи к чечевице и перебейте вместе в блендере до однородной массы.
3. Затем добавьте яйца, муку, специи и тщательно перемешайте массу. Сформируйте из нее круглые котлеты.
4. Нагрейте сковороду, выложите котлеты и жарьте с обеих сторон.