Котлеты, которые не надо жарить часами: ужин без мороки за 10 минут

Фото: из открытых источников

Нежные куриные котлеты с картофелем и сыром получаются сочными внутри и аппетитно румяными снаружи. Активная подготовка занимает всего около 10 минут, а остальное сделает духовка. Рецептом приготовления вкусных котлет, которые подойдут на обед или ужин, делится РБК-Украина со ссылкой на пост в Консервация и Кулинария.

Почему стоит попробовать этот рецепт

Сочетание куриного филе и картофеля делает блюдо сытным, но не тяжелым. Йогурт добавляет котлетам мягкости, а сыр создает приятную тягучую текстуру. К тому же ингредиенты доступны в любом супермаркете, поэтому приготовить такой ужин можно даже спонтанно.

Ингредиенты:

• 500 г картофеля;
• 2 куриных филе;
• 1 луковица;
• 150 г помидоров;
• кукуруза по вкусу;
• 1 яйцо;
• 2 ст. ложки низкокалорийного йогурта;
• 100 г твердого сыра;
• соль, перец и паприка по вкусу.

Приготовление

1. Сначала очистите картофель и натрите его на крупной терке или нарежьте очень мелкими кубиками. Куриное филе измельчите ножом или в блендере до состояния фарша. Мелко нарежьте лук и помидоры, натрите сыр.
2. В большой миске смешайте курятину, картофель, овощи, кукурузу, яйцо и йогурт. Добавьте специи и тщательно перемешайте до однородной массы. Сформируйте небольшие котлеты и выложите их на противень, застеленный пергаментом.
3. Разогрейте духовку до 180°C и запекайте примерно 35 минут. Если картофель кажется недостаточно мягким, оставьте блюдо еще на 10 минут — так котлеты станут еще более нежными.

С чем подавать котлеты

Такие котлеты прекрасно сочетаются со свежим салатом, зеленью или легким соусом на основе йогурта. Они хороши и горячими, и теплыми, поэтому подходят даже для быстрого перекуса на следующий день.

Этот простой рецепт доказывает: чтобы приготовить домашнее блюдо ресторанного уровня, не нужно тратить полдня на кухне. Иногда достаточно нескольких ингредиентов, немного вдохновения и ужин готов.