Кулинар представил древний украинский рецепт смаженины

Кулинар представил древний украинский рецепт смаженины
Фото: из открытых источников
Блюдо очень жирное и сытное.

Смаженина с селедкой относится к древним украинским блюдам. Оно очень жирное и сытное.

Рецептом лакомства поделился украинский шеф-повар Анатолий Добровольский в Instagram.

Рецепт

Для приготовления вам понадобится:

  • Биток свиной или телячий 1,2-1,4 кг
  • Соль и перец по вкусу
  • Селедка филе 2 шт
  • Черный белый хлеб или батон 120 г
  • Яйцо куриное 1 шт
  • Масло сливочное 50 г
  • Сметанный и зеленый лук для подачи.

Пошаговый рецепт приготовления

  1. Возьмите добротный кусок мяса, очистите его от жил. Посыпьте солью и черным перцем. Хорошо пропитайте мясо специями. Разогрейте сковородку, обжарьте на ней мясо до золотистой корочки, оно должно немного стянуться.
  2. В это время возьмите две штуки филе сельди. Немного размочите в молоке белый хлеб. Отправьте в блендер сельдь, хлеб и одно яйцо, сливочное масло. Измельчите так, чтобы смесь была не жидкая.
  3. Сделайте на мясе разрез посередине, положите туда начинку из сельди. Потом отправьте мясо в духовку на 160 градусов приблизительно на 50 минут. Подавать можно холодным и горячим со сметаной. Приятного аппетита!
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
0.0 из 5 // 0 смаженина, рецепт
Комментариев: 0
Войдите, чтобы оставить комментарий.