Куриное филе с овощами и сыром: рецепт сытного блюда на ужин

Фото: из открытых источников

Куриное филе идеально сочетается с овощами и быстро готовится в духовке. Такое блюдо идеально подойдет для ужина в летнюю жару. Фокус расскажет, как его приготовить.

Куриное филе с овощами и сыром

Ингредиенты:

• 3 куриные филе;
• 1 сладкий перец;
• два помидора;
• мука – 1 ч. л.;
• молоко — 120 мл;
• томатная паста — 1 ст. л.;
• сливочное масло — 1 ст. л.
• одна луковица;
• чеснок — 2 зубчика
• сыр — 40 г
• растительное масло, соль, перец, орегано, базилик.

Приготовление:

1. Лук мелко нарежьте и вместе с измельченным чесноком обжарьте на растительном масле около 3 минут, добавьте мелко нарезанный перец и жарьте еще примерно 5 минут до мягкости перца. Переложите в форму для запекания.
2. Куриное филе нарежьте на небольшие кусочки и обжарьте в той же сковороде до готовности, около 10 минут. В конце добавьте томатную пасту и перемешайте. Переложите в форму для выпекания на лук с перцем.
3. В той же сковородке растопите сливочное масло, добавьте муку и молоко и готовьте до загустения (не больше минуты). Равномерно полейте соусом курицу.
4. Помидоры нарежьте кусочками и выложите сверху. Посолите, поперчите, посыпьте орегано и базиликом. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовку 15 минут. Посыпьте тертым сыром и верните в духовку еще минут на пять.