Для приготовления такого варианта лазаньи, вам нужно немного времени и терпения
Такое блюдо с баклажанами отменно подойдет для перекуса, обеда или ужина. Самое главное - приготовить его совсем не сложно!
Лазанья с баклажаном
Ингредиенты:
баклажаны - 2 шт.;
говяжий фарш - 435 г;
растительное масло - 3-4 ст. л.;
яйца - 2 шт.;
вода - 2 ст. л.;
пармезан - 200-230 г;
моцарелла - 300-350 г;
панировочные сухари - 200-230 г;
густой томатный соус - 700 г;
соль - по вкусу;
перец - по вкусу.
Как готовить лазанью с баклажаном
Включите духовку для разогрева до 190 градусов, два противня и небольшую форму для выпечки смажьте маслом.
Пармезан и моцареллу натрите или мелко нашинкуйте, помойте баклажаны, почистьте и нарежьте кружочками толщиной 1 см.
В небольшой миске взбейте яйца с водой, в отдельной тарелке смешайте пармезан, сухари, соль и перец. Ломтики баклажанов окуните в яичную смесь, а затем обваляйте в сухарях с сыром.
Выложите ломтики баклажанов в панировке на противень и выпекайте в течение 20-25 минут до золотистого цвета. Затем переверните ломтики на другую сторону и выпекайте еще в течение 20-25 минут.
Разогрейте масло на сковороде, выложите фарш, добавьте соль и перец, и готовьте примерно в течение 10 минут, разбивая комочки ложкой.
Слейте с готового фарша жир, влейте томатный соус, доведите его на небольшом огне до кипения и снимите сковороду с огня.
На дно формы для выпечки выложите 1/3 ломтиков баклажана, сверху выложите 1/3 фарша с соусом. Посыпьте фарш 1/3 натертой моцареллы. Повторите шаг несколько раз до окончания ингредиентов. Последним слоем должна быть моцарелла.
Увеличьте температуру духовки до 200 градусов и выпекайте блюдо примерно в течение 10-15 минут.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com