Легендарная новогодняя «Шуба» по проверенному классическому рецепту

Фото: из открытых источников

Классический салат "Селедка под шубой", или просто "Шуба" готовить стоит по проверенным годами рецептам. Добавьте сельдь, овощи, чуть-чуть чеснока и самый вкусный легендарный салат станет украшением новогоднего стола!

Рецептом поделился Сергей Поканевич, украинский шеф-повар, основатель собственной кулинарной школы.

Рецепт

Продукты (на 2 порции):

• Сельдь – 0,5 шт. (1 филе)
• Свекла – 1 шт. (150-220 г вареной свеклы)
• Морковь – 1 шт. (70 г вареной очищенной моркови)
• Картофель – 1 шт. (100 г отварного очищенного картофеля)
• Яйцо куриное (отварное) – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика
• Майонез – 150 г

Пошаговое приготовление

1. Натрите все отварные овощи на крупной терке. Смешайте майонез с натертым чесноком.
2. Смешайте все овощи с майонезом. Нарежьте филе сельди кубиком, натрите яичный белок и собирайте салат. Можно использовать форму-кольцо.
3. Сформируйте салат: сначала картофель, затем сельдь, далее – морковь, белок и свекла.
4. Украсьте салат нарезанными кружочками свеклы и моркови, а также натертым желтком.