Легкий рецепт томатного соуса, после которого вы навечно откажетесь от кетчупа

Фото: из открытых источников

Наступает сезон томатов. Из них вы можете приготовить вкуснейший томатный соус, после которого вряд ли захотите покупать кетчуп из магазина.

В Telegram-канале "Домашня консервація. Кулінарія" поделились простейшим рецептом соуса из помидоров.

Рецепт

Вам понадобятся

• Πомидоры - 450 г
• Πерец болгарский - 250 г
• Чеснок – 4 зубчика
• Масло подсолнечное - 50 мл
• Лук репчатый – 1 шт
• Сахар – 2 ст ложки (по вкусу)
• Соль – 1,5 ч. ложки (по вкусу)
• Πерец – по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления соуса

1. Обжарьте до золотистого цвета лук и перец. Снимите аккуратно кожу с помидоров, потрите их на терке. Поставьте натертые помидоры на маленький огонь, потому что их нужно уварить. Болгарский перец и лук измельчите в блендере. Добавьте полученную массу к помидорам. Затем посолите, добавьте сахар и перец.
2. Варите смесь на маленьком огне примерно 30 минут после закипания.
3. Добавьте измельченный чеснок, при необходимости можно добавить еще соли или сахар. Жарьте еще 10 минут.
4. Потом разлейте все в предварительно простерилизованные банки.