Манное печенье без выпечки: хрустящий десерт на сковороде за 20 минут

Фото: из открытых источников

Если вам захотелось устроить незапланированное чаепитие, а на полочке со сладостями совсем пусто - сделайте простое и очень вкусное манное печенье. Готовится оно без выпечки на сковороде, а в процессе приготовления можно добавить в тесто любые орехи, сухофрукты или любимые пряности. Печенье из манки и кефира можно также готовить на кукурузной крупе - тогда оно получится более нежным и рассыпчатым.

Манное печенье на сковороде с вареньем

Печенье без выпечки по этому рецепту подается с вареньем, поэтому его делают несладким. Если у вас нет варенья, то добавьте в 4 раза больше сахара.

Ингредиенты:

• манка - 100 г;
• мука - 250 г;
• кефир - 100 г;
• яйцо - 1 шт.;
• разрыхлитель для теста - 1 чайн.л.;
• сахар - 50 г;
• сливочное масло - 50 г;
• варенье по вкусу.

Приготовление:

1. Кефир в рецепте можно заменить молоком, а сливочное масло - подсолнечным. Масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно размягчилось.
2. Яйцо взбейте с сахаром с помощью венчика. Добавьте мягкое сливочное масло и влейте кефир, перемешайте до однородности. Всыпьте сначала манку, потом муку и разрыхлитель. Замесите мягкое и густое тесто. Если есть время - оставьте на 30 минут, чтобы оно отдохнуло.
3. Затем посыпьте стол мукой и тонко раскатайте тесто. С помощью ножа или формочек для печенья нарежьте пласт теста.
4. Разогрейте сковороду на сильном огне. Затем выложите печенье. Убавьте огонь до минимального и накройте крышкой. Пеките печенье из манки на сковороде 3-5 минут с каждой стороны до румяной корочки.
5. Готовое печенье без выпечки на сковороде подавайте к чаю с любимым вареньем или джемом.