Маринованная брынза с маслинами: простой рецепт оригинальной закуски

Фото: из открытых источников

Маринованная брынза – это пикантная закуска, которая разнообразит любое блюдо, салаты, бутерброды, а еще идеально подойдет к бокалу вина. Для приготовления нам понадобится брынза, маслины, оливковое масло и сушеные травы. Чем дольше брынза будет стоять в масле, тем будет вкуснее, а оставшееся масло используйте в салатах или замаринуйте мясо.

Рецепт

Ингредиенты:

• брынза 200 г
• маслины 50 г
• лимон(цедра) 1 шт.
• чеснок 2 зубчика
• смесь сушеных томатов и базилика 1 ст. л.
• паприка сладкая 1 ч. л.
• душистый перец горошком 4 шт.
• хлопья перца чили 1/4 ч. л.
• масло оливковое

Приготовление:

1. Брынзу нарежьте кубиками. Чеснок крупными дольками. Лимон промойте и обдайте кипятком, а цедру лимона натрите на терке.
2. В чистую банку выкладывайте, чередуя слоями брынзу, маслины, цедру лимона, чеснок, смесь трав, паприку, перец горошком и хлопьями чили.
3. Залейте горячим (но не кипяченым  оливковым маслом). Накройте крышкой, встряхните. Поставьте в холодильник на сутки мариноваться.

Советы:

• Масло можно использовать подсолнечное.
• Маслины можно заменить оливками.
• Мариновать таким образом можно и другие сыры, аналогичные по структуре.