Мазурек — это один из самых любимых десертов в Польше. И его традиционно готовят на Пасху.
Мазурек часто его выпекают на Пасху в Польше. И украшают красивыми узорами. Рецепт этого лакомства разместили на сайте Polscha Travel.
Мазурек
Ингредиенты:
мука — 500 г;
масло — 250 г;
сахарная пудра 2 с. л;
желток 3 шт;
яйцо 1 шт;
орехи для украшения.
для глазури:
ванильный сахар — 1 пакетик;
сахар — два стакана;
сметана 30% — один стакан.
Приготовление:
Муку перемешайте с маслом и сахаром, добавьте яйцо и желтки. Быстро замесите тесто и поставьте на 30 минут в холодильник. Немного теста отложите, чтобы сформировать бортики.
Оставшееся тесто раскатайте на два пласта толщиной 5 мм, положите на два противня. Бортики выложите по краям мазурека. Разогрейте духовку до 220°C. Выпекайте 10-20 минут.
И приготовьте кремовую помадку. В большую кастрюлю налейте сметану, добавьте сахар и ваниль. Варите на слабом огне 10 минут, помешивая, от момента закипания. После того, как снимете с огня, некоторое время помешивайте помадку деревянной ложкой. Помадку вылейте на мазуреки и украсьте орехами. В помадку можно добавить пищевой краситель, тогда выпечка получится более яркая.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
