Микроволновки уходят в прошлое: названы 5 более современных и эффективных альтернатив

Фото: из открытых источников

Микроволновая печь — безопасный и удобный прибор, но у него есть ряд недостатков. С развитием технологий появляются более доступные и эффективные альтернативы, выполняющие те же функции. Lovedeco рассказало, чем можно полноценно заменить микроволновую печь.

Что нужно знать о микроволновой печи

Издание пояснило, что микроволновая печь — это бытовой прибор, который работает на основе электромагнитных волн, точнее микроволн. Они генерируются внутренним компонентом под названием магнетрон и обладают способностью приводить в движение молекулы воды в пище. Быстрая вибрация этих молекул производит тепло, и еда нагревается изнутри.

"Такой принцип работы объясняет, почему микроволновые печи так быстры по сравнению с традиционными методами. Вместо нагрева воздуха вокруг пищи, как это делает обычная печь, энергия передается непосредственно в пищу. Результатом является экономия времени и часто энергии", — говорится в статье.

Что касается безопасности приготовления или нагрева пищи в микроволновке, то Всемирная организация здравоохранения утверждает, что это абсолютно ничем не угрожает при условии правильного использования. Проблемы чаще возникают из-за неподходящих контейнеров, перегрева или неравномерного распределения тепла, пояснило издание.

Несмотря на все преимущества микроволновки, часто пользователи решают отказаться от этого прибора. Причины в основном связаны не с безопасностью.

Почему отказываются от микроволновой печи

Микроволновка имеет свои ограничения. И для многих пользователей они становятся достаточными аргументами, чтобы найти альтернативу.

Как отмечается, чаще всего людей не устраивает неравномерный нагрев: некоторые участки еды могут сильно нагреваться, а другие оставаться холодными. Это явление также признают производители, которые рекомендуют помешивать еду для более равномерного нагрева.

Вторая причина — это качество текстуры. Еда, разогретая в микроволновых печах, может потерять свою первоначальную консистенцию. Выпечка становится мягкой или резиновой, а блюда, которые должны быть хрустящими, полностью теряют свою текстуру. По сути, микроволновые печи эффективно нагревают, но они не готовят в классическом понимании, пишет издание.

"Это также приводит к еще одному важному ограничению — недостатку универсальности. Микроволновая печь не может подрумянивать, запекать или карамелизировать — процессы, которые важны для многих блюд", — говорится в материале.

Кроме того, отмечается, что также происходит изменение предпочтений. Многие пользователи ищут приборы, которые предлагают результаты, ближе к традиционному приготовлению пищи, даже если разница во времени не очень велика. Таким образом, акцент смещается с "быстрого" на "быстрое и качественное".

Альтернативы микроволновке

Для тех, кто хочет отказаться от микроволновой печи, рынок уже предлагает несколько эффективных альтернатив. Издание рассказало о 5 вариантах.

1. Аэрофритюрница

Аэрофритюрница — устройство, которое работает за счет циркуляции горячего воздуха с высокой скоростью. Эта система позволяет не только быстро разогревать еду, но и восстанавливать ее хрустящую текстуру. Например, пицца или картофель фри, разогретые в аэрофритюрнице, сохраняют свою консистенцию, в отличие от микроволновой печи.

2. Электрическая печь с конвекцией

В такой печи вентилятор используется для равномерного распределения тепла, что приводит к более равномерному нагреву и возможности выпекать или подрумянивать еду. Хотя она немного медленнее микроволновой печи, разница в качестве существенная.

3. Индукционная варочная панель

Индукционная варочная поверхность, используемая вместе со сковородой или кастрюлей, является простым и эффективным решением. Индукция нагревает кастрюлю напрямую, без значительных потерь энергии, что позволяет быстро разогревать и точно контролировать температуру.

4. Пароварка

Для тех, кто придерживается здорового питания, пароварки являются подходящим вариантом. Они равномерно нагревают пищу и лучше сохраняют питательные вещества, не высушивая ее. Хотя они работают медленнее, чем микроволновые печи, тем не менее обеспечивают стабильные результаты.

5. Многофункциональные духовки

Современные многофункциональные духовки сочетают в одном приборе несколько технологий: конвекцию, гриль, а иногда и пар. Некоторые модели включают функции быстрого нагрева, приближающиеся к скорости микроволновой печи, но в то же время предлагают гораздо более широкий спектр использования.