Минтай, тушенный в молочно-чесночном соусе: рецепт аппетитного блюда к ужину

Фото: из открытых источников

Если продумываете рыбное меню на ужин, рекомендуем приготовить минтай, тушенный в молочно-чесночном соусе, по рецепту из блога "Кулинария". Это довольно бюджетное, но очень вкусное блюдо, которое можно есть как отдельно, так и в качестве добавки к гарниру.

Минтай, тушенный в молочно-чесночном соусе

Ингредиенты:

• минтай (филе) – 400 гр;
• масло сливочное 82,5% – 70 гр;
• молоко – 300 мл;
• мука – 1 ст. л;
• чеснок – 2 зубчика;
• розмарин сушеный – 1 ч. л;
• лавровый лист – 1 шт;
• соль, перец.

Способ приготовления:

1. Филе нарезать небольшими кусочками. В сотейник выложить сливочное масло, растопить на небольшом огне. Добавить в масло муку и перемешать.
2. Влить молоко небольшими порциями, помешивая постоянно соус венчиком. Варить до загустения – 2-3 минуты.
3. Чеснок нарезать пластинами. Лавровый лист разломить на мелкие кусочки. Добавить в соус чеснок, розмарин, лавровый лист, соль и щепотку молотого перца.
4. Перемешать. Рыбу выложить в соус. Перемешать. Тушить 7-8 минут на небольшом огне.