Молодой картофель в медово-соевом соусе: рецепт необычного гарнира

Фото: из открытых источников

Соус придаст блюду пикантный вкус и аромат. А картофель получится мягким внутри, с хрустящей румяной корочкой снаружи. Подавайте горячим как гарнир, или как самостоятельное блюдо.

Рецепт

Ингредиенты:

• картофель молодой 500 г
• соус соевый 3 ст. л.
• мед 3 ст. л.
• молодой чеснок 3 зубчика
• масло растительное 2 ст. л.
• перец черный молотый
• соль

Приготовление:

1. В миске соедините соевый соус, мед, чеснок, пропущенный через пресс, перец черный молотый, соль и перемешайте до однородной массы.
2. Картофель тщательно помойте, обсушите бумажным полотенцем.
3. В сковороде на среднем огне разогрейте растительное масло и выложите картофель в один слой. Обжарьте под закрытой крышкой 15-20 минут, помешивая его через каждые 3-5 минут.
4. Полейте приготовленным медово-соевым соусом и жарьте еще пару минут, помешивая, пока соус не загустеет, а картофель не приобретет золотистую корочку.

Советы:

• Используйте мелкий картофель, он быстрее приготовится.
• По желанию блюдо можно посыпать кунжутом.