Репа — продукт деликатный и на любителя, но деруны из него получаются прекрасные
Деруны из репы — эксперимент участницы проекта Iamcook. В ее семье картофельные деруны пользуются большой популярностью, но все-таки одно и то же надоедает, захотелось разнообразия. И тут подвернулась под руку репа. Были опасения: репа имеет деликатный вкус, и ее поведение в неожиданных блюдах предсказать сложно. Но в итоге, эксперимент удался!
Деруны из репы
Ингредиенты:
репа — 400 г;
лук репчатый — 1 ;
яйцо — 1;
мука — 4 ст. л.;
укроп — 2 веточки;
растительное масло;
соль
Приготовление:
Для дерунов репу очищаем и промываем холодной водой. Натираем на самой мелкой терке, таким же образом поступаем и с луковицей. Соединяем это все в глубокой миске. Добавляем туда же яйцо, соль и мелко нарезанный укроп. Тщательно перемешиваем, всыпаем муку и перемешиваем еще раз, пока тесто не получится однородным, достаточно густым.
Разогреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем на нее порции нашего теста ложкой, формируем круглые лепешки. Обжариваем на среднем огне с двух сторон до золотистости. Готовые деруны выкладываем на бумажные салфетки, чтобы стек лишний жир.
Деруны из репы подаем горячими, со сметаной, томатным или даже соевым соусом.
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
