Некоторые кулинарные особенности японской кухни
14.01.2015 1676 Dimitr Благодаря своей уникальности и оригинальности, японская кухня завоевывает все больше и больше людей В наше современное и прогрессивное время очень разнообразны виды блюд, и именно японская кухня занимает одно из первых мест в мире по разнообразной и здоровой пище. Японцы очень серьезно относятся к здоровому питанию и гармонично сочетают в своей кухне многие иностранные рецепты, переделав их на свой лад. Кстати русскую кухню, они не очень любят, они считают ее жирной и очень насыщенной. Популярности, многие блюда японской кухни, приобретают благодаря познаниям многих тонкостей приготовления и подачи японских блюд в России. Как рассказали на сайте суши бара "Суши Соро", особенной популярностью у них, пользуются японские роллы в Красногорске, поскольку наиболее часто, доставка из суши-бара производится именно этого японского блюда. Огромной популярностью во всем мире пользуются суши-небольшие рулетики из риса, морепродуктов и овощей. Суши - это отличный способ утолить голод, удобные маленькие кусочки быстро и вкусно насыщают человека. Еще отличительный момент японской кухни, это использование палочек-хаси, а не привычных нам вилок и ложек. С малых лет японцы обучают своих детей пользоваться хаси и это очень благотворно сказывается на их умственных способностях, развивает моторику рук. Очень гордятся японцы и своей изюминкой кулинарии-мраморным мясом кобугю, его готовят на жаровне и за этим действом могут наблюдать клиенты, такое мясо очень нежное и мягкое. Мясо высокого качества, потому что бычков пасут на специальных, чистейших пастбищах, кормят особым кормом и поят из родников, добавляют в воду пиво и даже бычки принимают процедуры электромассажа. Когда животные устают, их качают в подвешенных люльках и включают для прослушивания приятную музыку. Все эти процедуры благотворна сказываются на мясе, которое в итоге получается красивого цвета с мраморным, прожилковатым узором. Обожают японцы пищу из сои и бобов, именно потребление этих растительных белков является неотъемлемой частью здоровой пищи. Важнейшей особенностью является и соответствие блюд для конкретных ситуаций, учитывается и пора года и возраст клиентов. В холодную пору блюда подают побольше, в жару поменьше, пожилым тоже предлагают не переедать и порции пользуются популярностью во многих странах. Хорошо себя зарекомендовали японские соусы, они имеют специфические запахи и острый вкус, их готовят из редьки, лука, яиц и многих других продуктов. Как и еда, так и японские напитки поражают своей разнообразностью, основной напиток это чай, больше употребляют зеленые чаи чем черные. Огромные плантации выделяются в Японии под посадку чая, многие рецепты приготовления напитка держат в секрете. Еще распространен и Кори-фруктовые сиропы со льдом. Любят и легкое вино-Саке, его готовят из воды и риса, крепость колеблется в районе 19 градусов. Японская кухня завоевывает все больше и больше людей, открываются японские школы в разных уголках мира, издается много литературы с рецептами, где каждый кулинар может почерпнуть что-то интересное для себя. Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
1 2 3 4 5 5.0 из 5 // 1 кобугю, хаси, роллы, кухня, Суши, японская кухня