Как приготовить молодой картофель в медовом соусе по-корейски
В мае в магазинах и на рынках уже начинает появляться молодой картофель. Ее можно не только варить, но и запекать и даже карамелизовать. Как приготовить молодой картофель в медовом соусе по-корейски, рассказывает РБК-Украина со ссылкой на Bigmir.
Рецепт
Ингредиенты:
Молодой картофель - 1 кг
Рисовое вино или обычное белое сухое - 2 ст. ложки
Мед - 2 ст. ложки
Кунжут - ½ ст. ложки
Коричневый сахар - 2 ст. ложки
Кунжутное масло - ½ ст. ложки
Растительное масло - 2 ст. ложки
Соевый соус - 5 ст. ложки
Вода - 240 мл
Как готовить молодой картофель по-корейски
Молодой картофель нужно очень хорошо промыть. Большую - порезать пополам.
В отдельном сосуде смешайте соевый соус с вином и коричневым сахаром.
На сковороде разогрейте растительное масло и выкладывайте картофель. Обжаривайте овощи на среднем огне до золотистой корочки, регулярно помешивайте.
Влейте в сковороду воду и соус. Перемешайте, доведите до кипения и тушите картофель 10-15 минут, пока большая часть соуса не улетучится.
Убавляйте огонь до минимума, добавьте в картофель мед, кунжутное масло и кунжут.
Готовьте картофель еще 10-15 минут, регулярно помешивая, пока соус не станет липким и темным.
Подавайте блюдо горячим. Приятного аппетита!
Читай больше интересных советов на главной странице btblady.com
