Нереальный микс вкусов: рецепт салата с клубникой и куриной печенью

Фото: из открытых источников

Сочетание свежей клубники, мяты и жареной печени у многих может вызвать недоумение, однако на самом деле такой микс вкусов – очень интересный и необычный, что, наверняка, понравится тем, кто любит кулинарные эксперименты. Предлагаем приготовить сезонный салат по рецепту из блога "Кулинарная книга" и удивить своих родных и знакомых изысканным блюдом

Салат с жареной куриной печенью и клубникой

Ингредиенты (на одну порцию):

• шпинат или листья салата – 30 гр;
• жареная куриная печень – 100 гр;
• клубника – 100 гр;
• миндаль или кешью – 30 гр;
• соль и перец – по вкусу;
• оливковое масло;
• мята – 15 гр;
• мед – 30 гр.

Способ приготовления:

1. Куриную печень хорошо помыть, убрать лишний жир, обсушить на бумажном полотенце. Обжарить небольшими порциями на оливковом масле. Жарить печень нужно примерно восемь минут, помешивая каждые две минуты.
2. Обжаренную печень посолить и поперчить.
3. Далее собираем салат. На блюдо выложить листья, нарезанную клубнику, подсушенные на сухой сковороде и немного измельченные орехи, печень.
4. Последний штрих салата – это соус. Для него необходимо мяту, мед и масло перетереть блендером. Получившейся массой полить салат.
5. Количество ингредиентов увеличивается в зависимости от количества порций.