Нежно-воздушные сырники: как приготовить лакомство в духовке

Фото: из открытых источников

Сырники – это всегда невероятно вкусно и ароматно. Такое блюдо отлично подойдет для всей семьи к завтраку или к приходу гостей.

Ингредиенты для сырников в духовке понадобятся те же, что и для жареных на сковороде. Однако, в отличие от приготовленных на сковороде, запеченные в духовке сырники получаются более сочными и менее жирными.

Запеченные в духовке сырники

Ингредиенты: 

• Творог - 1 кг
• Мука - 1 ст.
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Сахар - 3,5 ст. л.
• Соль - 0,5 ч. л.

Приготовление:

1. Прежде всего нужно подготовить творог. Если он крупинками, нужно протереть творог через сито или помять его вилкой, чтобы избавиться от них.
2. В творог добавить яйцо, сахар и соль. Муку нужно просеять прямо в миску с творожной смесью. Хорошо перемешать.
3. По желанию можно добавить различные сухофрукты, орехи, кусочки фруктов, или положить в центр сырника кусочек шоколадки или банана.
4. Сформировать из творожной массы небольшой шарик и немного его приплющить. Бока аккуратно "прибить" похлопывающими движениями. Выложить сырники на противень, застеленный антипригарным ковриком.
5. Отправить их в разогретую духовку до 180°С и выпекать примерно 15 минут. Достать противень и проверить каждый сырник – внизу должна быть золотисто-коричневая корочка. Перевернуть те сырники, которые уже подпеклись до корочки. Отправить сырники обратно в духовку на 5 минут и проверить их еще раз. Уже готовые сырники можно забирать.
6. Выложить сырники на блюдо и подавать остывшими. По желанию их можно полить любым вареньем, сметаной, любимым топингом или сгущенным молоком.