Готовим невероятно вкусные заварные сырники: вы влюбитесь в этот рецепт

Фото: из открытых источников

Обычно у нас сырники ассоциируются со вкусняшками с небольшой круглой формой, запеченные или жареные на сковороде. Однако такое блюдо можно приготовить иначе, например, с заварным кремом.

Рецептом заварных сырников поделились в фудблоге под ником diali cooking в своем Instagram.

Рецепт

Ингредиенты

Для приготовления невероятно вкусных заварных сырников вам понадобятся

Для теста:

• мука - 400 г
• сметана - 100 г
• сахар - 120-150 г.
• сливочное масло - 40 г
• сода 1 ч. л.
• уксус

Для начинки:

• сыр кисломолочный - 800 г
• сливочное масло - 150 г
• сахар - 150 г
• ванильный сахар
• яйца - 4 шт
• молоко - 100 г
• ванильный пудинг 2 ст. л.

Как готовить:

1. Сначала нужно в муку соединить с сахаром, добавить сметану, растопленное сливочное масло комнатной температуры и соду, погашенную уксусом. Замесить не тугое тесто и разделить на 4 части.
2. Каждую часть теста раскатать и выпекать в духовке до готовности. Затем в миску добавить яйца, обычный и ванильный сахар и взбить блендером до однородной массы.
3. В конце добавить сливочное масло комнатной температуры, хорошо перемешать и поставить на средний огонь, варить постоянно помешивая примерно 7-10 минут.
4. В молоке развести пудинг, налить его в сыр и варить до загустения. Переложить горячей массой коржи, верхний корж посыпать крошкой теста или печенья. Оставить в прохладном месте до полного застывания творога.