Оливье с семгой и свежим огурцом

Фото: из открытых источников

Приготовьте низкокалорийный оливье без вреда для вашей фигуры. Такой салат на 100 грамм содержит всего 102 ккал!

Оливье с семгой: рецепт

Ингредиенты:

• свежая слабосоленая семга — 300 г ,
• свежие огурцы — 2 штуки
• лук — 1 головка,
• яйца — 3 штуки,
• маринованный огурец — 1 штука,
• зеленый горошек — 0,5 баночки ,
• укроп,
• красная икра (или икра сельди) — 100 г ,
• сметана 10%, либо натуральный йогурт
• руккола,
• соль и перец.

Приготовление:

1. Нарезаем кубиками яйца, огурцы, лук и яйца. Выкладываем все в миску.
2. Нарезаем филе семги небольшими кубиками.
3. Добавляем к нарезанным овощам зеленый горошек и измельченную петрушку.
4. Выкладываем семгу, солим и перчим.
5. Смешиваем 150 г сметаны с икрой и заправляем салат.
6. Украшаем рукколой.