Печеночные рулетики: рецепт закуски для будней и праздника

Фото: из открытых источников

Печень – продукт, который, скажем прямо, любят не все. Однако есть немало рецептов, следуя которым можно приготовить невероятно вкусные блюда. Одно из них – печеночные рулетики. Такое угощение украсит любой праздничный стол и станет приятным дополнением к повседневному меню. Предлагаем сделать это блюдо по рецепту из блога "Рецепты каждый день".

Печеночные рулетики

Ингредиенты:

• печень говяжья – 400 гр;
• яйцо – 2 шт;
• молоко – 200 мл;
• мука – 150 гр;
• соль – 1 ч. л.

Для начинки:

• вареная морковь – 2 шт;
• яйца – 4 шт;
• сыр – 150 гр;
• соленые огурцы – 2 шт;
• майонез – 70 мл;
• чеснок – 2 зубчика

Способ приготовления:

1. Сырую печень пропустить через мясорубку или измельчить с помощью блендера. Добавить яйца, молоко, муку, соль и все это хорошо перемешать.
2. Пожарить тонкие печеночные блины на сковороде с небольшим количеством масла.
3. Для начинки все ингредиенты мелко натереть на терке, добавить майонез и пропущенный через пресс чеснок, все хорошо перемешать.
4. На каждый печеночный блин выложить начинку и завернуть в рулет. Рулет нарезать на порционные кусочки.
5. При желании рулетики можно украсить по собственному вкусу.