Пирог с черешнями и творожной начинкой (рецепт)

19.03.2015 1497 Dimitr

Читай, как приготовить аппетитный и очень вкусный пирог с черешнями и нежным творогом

Если ты хочешь побаловать себя вкусненьким, и к тому же соединить приятное с полезным, приготовь пирог с черешнями и творогом. Оба эти компонента не только вкусны, но и насытят твой организм зарядом витаминов, кальция и бодрости.

Пирог с черешнями, несмотря на простоту и постоянство рецепта, каждый раз получается разным, но неизменно вкусным. И неудивительно, ведь черешня может быть другого сорта, качества и спелости. Да и творог раз на раз не приходится - когда более сухой и пресный, а когда - жирненький и с кислинкой.

Пирог с черешнями и творожной начинкой

Ингредиенты

Для теста:

2 стакана муки,
150 г жирного творога,
2 яйца,
3 ст. ложки молока,
2 ст. ложки сахара,
10 г ванильного сахара,
2 ч. ложки разрыхлителя,
2 ст. ложки растительного масла,
соль по вкусу

Для начинки:

400 г черешни,
200 г творога,
3 яйца,
2 ст. ложки молока,
1 ст. ложка манки,
3 ст. ложки сахара,
1 ч. ложка корицы,
1 ст. ложка сахарной пудры.

Приготовление

Просеянную муку смешай с разрыхлителем и солью. В творог добавь яйца, молоко, сахар, ванильный сахар, растительное масло и перемешай. Соедини муку с творогом и вымеси до получения пластичного мягкого теста.
Помести тесто между двумя слоями пленки и раскатай в пласт толщиной примерно 5 мм.
Выложи тесто в смазанную маслом форму для выпекания, сформируй бортики и отправляй в разогретую до 180°C духовку примерно на 10 минут.
Пока выпекается корж, подготовь начинку для пирога с черешнями.
Соедини творог, яйца, манку, молоко, сахар и перемешай блендером. Черешню помой, просуши и удали косточки. Если черешня слишком сочная или водянистая, ее можно слегка приспать крахмалом.
Выложи ягоды в форму с готовым коржом, посыпь корицей, сверху залей начинку и снова отправляй в горячую духовку (180°С) примерно на 40 минут.
Готовый пирог остуди и укрась сахарной пудрой.