Пирожки с картофелем из лаваша: очень быстрый рецепт

Фото: из открытых источников

Если вы очень любите пирожки с картофелем, а времени или желания возиться с тестом недостаточно, вас всегда выручит лаваш. А начинку для быстрых пирожков приготовьте заранее.

Вам понадобится лаваш, картофель, лук репчатый, яйцо и сковорода. Подайте ленивые пирожки со сметаной или с соусом.

Рецепт

Ингредиенты:

• лаваш 1 шт.
• картофель 4 шт.
• лук репчатый 1 шт.
• яйцо куриное 1 шт.
• перец черный молотый
• соль

Приготовление:

1. Лук очистите, мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до мягкости.
2. Картофель очистите и вымойте. Нарежьте на кусочки, залейте водой так, чтобы вода лишь немного покрыла картофель. Варите на среднем огне с момента закипания 20 минут. Затем воду слейте, картофель разомните в пюре, добавьте обжаренный лук, укроп, соль, перец черный молотый. Перемешайте и оставьте немного остыть.
3. Лаваш нарежьте на полоски. На каждую полоску положите начинку и заверните в конверт. Обмакните в яйцо и обжарьте на раскаленной сковороде с растительным маслом, на среднем огне, до золотистого цвета.

По желанию добавьте в картофель зелень.